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Il catalogo 2026 dei prodotti Calory Forni con 6 modelli disponibili in Pronta Consegna, con Spedizione Gratuita e con Reso Gratuito 30 GG*.
La spedizione è diretta e gestita da uno dei Centri logistici di AgriEuro.
L’Assistenza Post-Vendita avviene con ritiro del prodotto dalla Nostra Officina Centrale o presso i numerosi Centri Assistenza AgriEuro.
Fornitura semplificata di Parti di Ricambio con un click dalla tavola ricambi del prodotto Calory Forni acquistato che viene attivata all’interno del tuo account.
CF Calory Forni nasce dalla visione di due imprenditori con una lunga esperienza nelle attrezzature professionali per la ristorazione. Il marchio sviluppa forni elettrici per pizza progettati e costruiti interamente in Italia, combinando tradizione artigianale, precisione costruttiva e soluzioni adatte agli appassionati più esigenti. La produzione è orientata a chi desidera preparare pizza napoletana, pizza romana, pinsa, focacce, pane e altri lievitati con uno strumento compatto.
Il design dei forni Calory riceve la stessa attenzione riservata alla funzionalità. La struttura, le finiture e la disposizione dei comandi sono studiate per integrare il forno nella cucina domestica o in uno spazio dedicato alla preparazione della pizza. La gamma comprende modelli meccanici ed elettronici, con differenti temperature massime, altezze della camera e sistemi di regolazione del calore.
Nella pagina Categoria brand sono presenti anche le seguenti tipologie di forni Calory, pensate per differenti ricette e modalità di cottura:
Su AgriEuro è possibile selezionare i forni Calory Forni in base alle loro caratteristiche tecniche, così da individuare il modello più adatto alle proprie esigenze di cottura. La gamma presenta configurazioni diverse per sistema di comando, temperatura, potenza, camera e piano refrattario.
I modelli della gamma si rivolgono a livelli hobbistici esigenti e semiprofessionali. Possono supportare sia le preparazioni domestiche del fine settimana sia sessioni con più pizze consecutive, nel rispetto delle indicazioni riportate nella scheda del singolo forno.
La gamma Calory comprende forni elettrici progettati per differenti stili di pizza e altre preparazioni da forno. Il tipo di comando, l’altezza della camera e la superficie refrattaria incidono sul campo di applicazione di ciascun modello. Il confronto delle schede tecniche aiuta a collegare ogni configurazione alle ricette preparate più spesso.
I forni da esterno e interno Calory Forni sono apparecchi elettrici compatti dedicati alla cottura della pizza e di altri impasti. La gamma include modelli meccanici con regolazione manuale e versioni elettroniche con controllo digitale, così da rispondere a preferenze operative differenti. Le configurazioni con regolazione indipendente di cielo e platea consentono di distribuire il calore tra parte superiore e base della pizza. I modelli con camera dedicata sono indicati per pizza napoletana, romana, pinsa e focaccia; le versioni con camera alta ampliano il campo di applicazione a pane, pasticceria e lievitati voluminosi. Le superfici refrattarie accumulano calore e lo trasferiscono all’impasto durante la cottura. Struttura in acciaio inox, porta vetrata e luce interna, quando previste dal modello, facilitano il controllo visivo delle preparazioni. La scelta deve considerare anche diametro della pizza, altezza richiesta e potenza elettrica disponibile.
Le principali applicazioni della gamma comprendono:
Acquistare un forno Calory Forni su AgriEuro permette di consultare schede tecniche dettagliate e confrontare le configurazioni disponibili. I servizi dedicati accompagnano il prodotto anche dopo la consegna, con strumenti utili per ricambi e assistenza.
Confronta i forni Calory disponibili e acquista su AgriEuro il modello più adatto alle tue preparazioni.
Per la pizza napoletana è opportuno scegliere un modello Calory progettato per raggiungere temperature elevate e dotato di una camera adatta al diametro della pizza. La regolazione separata di cielo e platea permette di calibrare il calore ricevuto dal cornicione e dalla base. Occorre verificare anche il materiale del piano, la potenza, lo spazio utile per la pala e le impostazioni indicate dal produttore. Impasto, idratazione, temperatura effettiva della pietra e tempo di preriscaldamento incidono sul risultato insieme alle caratteristiche del forno.
La differenza principale riguarda il sistema di regolazione. I modelli meccanici utilizzano termostati e comandi manuali, adatti a chi preferisce un’impostazione diretta. I modelli elettronici adottano una scheda digitale che consente una regolazione più precisa della temperatura e, nelle configurazioni previste, della potenza destinata a cielo e platea. La scelta dipende dal livello di controllo desiderato e dalla varietà di ricette. Entrambe le soluzioni richiedono una fase iniziale di prova per individuare le impostazioni corrette per impasto, formato e farcitura.
La regolazione separata consente di bilanciare il calore sopra e sotto la pizza. Un maggiore apporto dal cielo favorisce la cottura del cornicione e della farcitura; una corretta impostazione della platea trasferisce calore alla base senza sottoporla a una temperatura eccessiva. Il rapporto ideale cambia in base allo stile di pizza, allo spessore, all’idratazione e al tipo di superficie refrattaria. Conviene partire dalle indicazioni del manuale e modificare i parametri con piccoli passaggi, osservando colore e consistenza della pizza.
Il forno deve essere preriscaldato fino a quando camera e piano di cottura raggiungono la temperatura richiesta dalla ricetta. Il solo spegnimento della spia o il valore mostrato dal termostato non indicano sempre che la pietra sia pronta. Il tempo varia secondo modello, potenza, materiale refrattario, temperatura selezionata e condizioni ambientali. Per questo occorre seguire il manuale del forno e, se ammesso, controllare la superficie con uno strumento idoneo. Un piano non ancora caldo può lasciare la base pallida e prolungare la cottura.
La pietra refrattaria accumula energia termica e la trasferisce direttamente alla base dell’impasto. Questo scambio aiuta la pizza a svilupparsi nei primi istanti di cottura e favorisce una base coerente con lo stile preparato. Cordierite e altri materiali refrattari possono avere comportamento, spessore e tempi di riscaldamento differenti. La temperatura del piano deve quindi essere adattata a idratazione, quantità di farina residua e durata prevista. Un valore troppo alto può scurire la base prima che cornicione e condimento siano cotti.
Sì, alcuni modelli Calory sono dichiarati adatti anche a pane, focacce, pasticceria e altri lievitati. Per queste preparazioni è particolarmente importante controllare l’altezza della camera, poiché l’impasto può aumentare di volume durante la cottura. I modelli Mastro con camera alta ampliano lo spazio disponibile rispetto alle configurazioni dedicate principalmente alla pizza. Prima di procedere bisogna verificare misure interne, temperature consentite e istruzioni del produttore. Tempi e impostazioni non coincidono con quelli della pizza e devono essere adeguati alla pezzatura.
Il piano refrattario deve essere pulito solo a forno spento e completamente freddo. I residui secchi possono essere rimossi con una spazzola o un raschietto compatibile con il materiale, seguendo le istruzioni del manuale. Le pietre sono porose e non devono essere immerse in acqua; detergenti e quantità eccessive di liquido potrebbero essere assorbiti. Le macchie scure dovute alla cottura sono comuni e non indicano necessariamente un difetto. Prima della nuova accensione, la superficie deve risultare asciutta e priva di residui liberi.
La potenza richiesta dipende dal modello Calory selezionato e dalla configurazione delle resistenze. Prima dell’acquisto bisogna confrontare il valore riportato nella scheda tecnica con la potenza disponibile al contatore e con le caratteristiche della presa. È utile considerare anche gli altri apparecchi che potrebbero funzionare nello stesso momento. Il forno deve essere collegato secondo le istruzioni del produttore, senza adattatori o prolunghe non idonei. In presenza di dubbi sull’impianto, occorre rivolgersi a un tecnico qualificato.
L’utilizzo all’esterno è possibile soltanto quando il modello e il manuale lo consentono. Il forno deve essere collocato su una superficie stabile, resistente al calore e protetta da pioggia, umidità e spruzzi. La presa elettrica e il collegamento devono essere idonei all’ambiente nel quale viene installato l’apparecchio. Vanno inoltre rispettate le distanze di sicurezza e le aperture necessarie alla dispersione del calore. Dopo la cottura, il prodotto deve raffreddarsi in un luogo protetto e non deve rimanere esposto alle intemperie.
Prima dell’acquisto bisogna confrontare temperatura massima, tipo di comando, potenza, dimensioni della camera e piano di cottura. Lo stile di pizza previsto aiuta a definire temperatura e regolazione richieste; pane e grandi lievitati richiedono anche un’altezza interna adeguata. Occorre poi verificare ingombro esterno, spazio per l’apertura della porta, alimentazione disponibile e accessori inclusi. Le schede AgriEuro permettono di esaminare questi parametri per ciascun modello. La scelta finale deve basarsi sulle ricette più frequenti e sul numero indicativo di cotture consecutive.
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