Baesso Online Shop

La storia di Baesso inizia nel 1895 a Santa Maria di Non, nel territorio di Curtarolo, in provincia di Padova. Ilario Baesso avvia l'attività come maestro bottaio e realizza botti e tini nel proprio laboratorio artigianale. Il figlio Fausto raccoglie questa competenza e prosegue il lavoro, affiancato in seguito dai suoi cinque figli. Negli anni Sessanta la produzione si estende ai torchi per vinacce, alle pigiatrici, alle diraspatrici e ad altre macchine agricole. Dagli anni Ottanta, le richieste dal Nord Europa favoriscono lo sviluppo di attrezzature per la pigiatura delle mele e la produzione di sidro.

La crescita della gamma accompagna così l'evoluzione dell'enologia familiare e della trasformazione della frutta. Oggi la produzione Baesso comprende torchi, presse, pigiafrutta, presse per frutta, pigiatrici e diraspatrici, con soluzioni rivolte a lavorazioni hobbistiche, semiprofessionali e più impegnative. Il marchio conserva un legame diretto con la tradizione costruttiva italiana e realizza internamente le proprie macchine nelle sedi aziendali. La presenza sui mercati italiano, europeo e internazionale deriva da un percorso sviluppato attraverso più generazioni.

Le attrezzature Baesso intervengono nelle principali fasi che precedono l'ottenimento di mosto, succo o sidro. Le pigiatrici rompono delicatamente gli acini; le diraspatrici separano gli acini dai raspi e le presse applicano una pressione progressiva al prodotto preparato. Nella lavorazione della frutta, i pigiafrutta riducono mele, pere e altri frutti senza nocciolo in pezzi adatti alla pressatura. Questa gamma permette di organizzare lavorazioni stagionali con macchine dedicate alle singole operazioni e dimensionate secondo i volumi da trattare.

Il catalogo AgriEuro riunisce diverse macchine Baesso per enologia e lavorazione della frutta. La selezione consente di scegliere attrezzature per preparare il prodotto, separare i raspi, frantumare la frutta e ricavare mosto o succo tramite pressione. Le famiglie disponibili coprono impieghi domestici, attività stagionali in piccoli vigneti e lavorazioni semiprofessionali con volumi più consistenti.

Le principali famiglie Baesso presenti su AgriEuro sono descritte nei capitoli successivi:

• Macchine lavorazione frutta Baesso: comprendono pigiafrutta manuali ed elettrici per ridurre frutti senza nocciolo prima della pressatura. Le diverse configurazioni permettono di rapportare ritmo di lavoro e alimentazione ai quantitativi stagionali;
• Presse per frutta Baesso: applicano una pressione meccanica alla frutta già preparata, favorendo la fuoriuscita del succo. La scelta comprende gabbie con capacità e materiali differenti per produzioni domestiche o più continuative;
• Torchi per Uva Baesso: lavorano uva pigiata o vinacce mediante una compressione progressiva nella gabbia. I modelli manuali e idraulici coprono capacità diverse, dalle piccole produzioni alle lavorazioni semiprofessionali;
• Diraspatrici - Pigiatrici Baesso: preparano l'uva per le fasi successive della vinificazione, svolgendo la pigiatura, la diraspatura o entrambe. Sono disponibili configurazioni manuali ed elettriche per livelli di produttività differenti;

Le macchine per la lavorazione della frutta Baesso preparano frutti senza nocciolo, come mele e pere, prima della pressatura. I modelli a barella agevolano lo scarico del prodotto frantumato in un contenitore sottostante. Le versioni manuali si rivolgono a lavorazioni hobbistiche stagionali; quelle elettriche sostengono ritmi più elevati e riducono l'impegno dell'operatore.

Su AgriEuro è possibile selezionare queste macchine in base alle caratteristiche tecniche, così da individuare la configurazione più adatta ai quantitativi e al contesto operativo. I criteri principali riguardano azionamento, produttività e struttura di lavorazione:

• Azionamento manuale o elettrico: il comando manuale offre controllo diretto e non richiede una presa di corrente. Il motore elettrico rende più regolare l'alimentazione durante sessioni con quantità maggiori;
• Produzione oraria: il dato indica la quantità massima di frutta lavorabile nell'unità di tempo nelle condizioni previste dal produttore. Il confronto con il raccolto stagionale aiuta a stimare durata e numero delle sessioni;
• Tramoggia e organi di frantumazione: dimensioni della tramoggia, rulli, coltelli o alette incidono sull'inserimento e sulla riduzione del frutto. La frutta deve rispettare le indicazioni del singolo modello, con particolare attenzione alla presenza di noccioli;

Le presse per frutta Baesso estraggono il succo dal prodotto preventivamente frantumato. La vite esercita una pressione graduale all'interno della gabbia e convoglia il liquido verso il punto di raccolta. Queste attrezzature servono per piccole produzioni di succhi e derivati, con modelli di livello hobbistico, semiprofessionale o professionale secondo costruzione e capacità.

Su AgriEuro è possibile selezionare le presse in base alle caratteristiche tecniche, così da scegliere il modello coerente con frutta, frequenza e volume per ciclo. La valutazione deve considerare capacità della gabbia, materiali e praticità di carico:

• Capacità della gabbia: il volume espresso in litri indica quanto prodotto preparato può accogliere la pressa per ogni ciclo. Una capacità superiore riduce il numero di carichi quando il raccolto è più abbondante;
• Gabbia in legno o acciaio inox: il legno richiama la costruzione tradizionale e richiede pulizia accurata dopo la lavorazione. L'acciaio inox offre superfici lisce e agevola il lavaggio delle parti a contatto con il prodotto;
• Testa o telaio inclinabile: l'apertura della struttura facilita il caricamento e la rimozione della massa pressata. Questa soluzione rende più ordinato il passaggio tra un ciclo e il successivo;

I torchi per uva Baesso comprimono uva pigiata o vinacce per estrarre il mosto residuo. La gamma comprende piccoli modelli manuali per lavorazioni domestiche e torchi a due velocità o idraulici per volumi superiori. La pressione progressiva favorisce un deflusso ordinato del liquido e permette di adattare il ciclo alla consistenza della massa.

Su AgriEuro è possibile selezionare i torchi in base alle caratteristiche tecniche, così da rapportare dimensioni, forza applicata e modalità operativa alla produzione prevista. I parametri più utili sono capacità, azionamento e costruzione della gabbia:

• Capacità e diametro della gabbia: questi valori determinano la quantità di vinaccia caricabile per ciclo e l'ingombro della macchina. La gamma Baesso comprende capacità adatte a produzioni limitate e volumi semiprofessionali;
• Sistema manuale o idraulico: il torchio manuale usa una leva e un movimento a cricco, con uno o due rapporti secondo il modello. Il sistema idraulico sviluppa pressioni maggiori con un'azione più contenuta sulla leva;
• Gabbia e bacino di raccolta: diversi modelli adottano doghe in faggio evaporato e un bacino in acciaio smaltato. Le parti apribili favoriscono lo scarico delle vinacce e l'accesso alle superfici da lavare;

Le diraspatrici e pigiatrici Baesso intervengono nella preparazione dell'uva. La pigiatrice rompe gli acini tramite rulli; la diraspatrice separa gli acini dai raspi mediante rotore e vaglio. Le pigiadiraspatrici riuniscono entrambe le operazioni e limitano i passaggi, con soluzioni hobbistiche manuali e macchine elettriche per lavorazioni più consistenti.

Su AgriEuro è possibile selezionare le macchine in base alle caratteristiche tecniche, così da scegliere la soluzione coerente con quantità d'uva e spazio disponibile. Azionamento, produttività e configurazione definiscono le principali differenze:

• Funzione della macchina: pigiatrici, diraspatrici e pigiadiraspatrici svolgono lavorazioni diverse sul grappolo. La scelta dipende dalla separazione richiesta tra pigiatura e rimozione dei raspi;
• Azionamento e produttività: le versioni manuali sono indicate per volumi contenuti e mantengono il controllo diretto sul ritmo. I modelli elettrici aumentano la continuità operativa nelle sessioni più lunghe;
• Vaglio, rulli e pompa: il vaglio separa gli acini dai raspi e i rulli effettuano la prima rottura dell'uva. Nei modelli predisposti, la pompa trasferisce il prodotto lavorato verso il contenitore di raccolta;

La pigiatrice rompe gli acini, la diraspatrice separa gli acini dai raspi e la pigiadiraspatrice esegue entrambe le operazioni. La scelta dipende dal processo previsto e dall'opportunità di mantenere separate le due fasi.

Il torchio per uva viene impiegato dopo la preparazione dell'uva o sulle vinacce, secondo il metodo di vinificazione adottato. La pressione fa defluire il mosto residuo dalla massa caricata nella gabbia.

Il torchio manuale è adatto a quantità contenute e offre controllo diretto tramite leva e cricco. Il modello idraulico sviluppa una pressione superiore con minore impegno fisico ed è indicato per carichi più consistenti.

La capacità va rapportata alla quantità di prodotto preparato per ogni ciclo, non soltanto al raccolto complessivo. Occorre considerare anche numero di cicli, tempo disponibile, ingombro e frequenza stagionale.

Sì, per molte presse per frutta il prodotto deve essere ridotto in pezzi prima del caricamento. La preparazione crea una massa più adatta alla compressione e favorisce la fuoriuscita del succo.

I pigiafrutta e le presse considerate sono destinati a frutti senza nocciolo o preventivamente denocciolati, secondo le istruzioni del modello. Mele e pere rientrano tra gli impieghi tipici; per altri prodotti occorre verificare la relativa scheda tecnica.

Il pigiafrutta taglia o frantuma il prodotto e lo prepara alla fase successiva. Il pressafrutta comprime la massa già preparata per separare il succo dalla parte solida.

La scelta dipende dal tipo di macchina, dalle preferenze operative e dalla cura dedicata alla pulizia. Il legno appartiene alla costruzione tradizionale; l'acciaio inox offre superfici lisce e semplici da lavare.

La pulizia va eseguita subito dopo ogni lavorazione, seguendo il manuale del modello. Occorre rimuovere residui organici dalle parti accessibili, lavare le superfici a contatto e lasciare asciugare completamente prima del rimessaggio.

Dopo l'acquisto, AgriEuro attiva nell'account la tavola ricambi associata al prodotto Baesso. Da questa sezione è possibile identificare e ordinare le parti disponibili per il modello registrato.

Acquistare un prodotto Baesso su AgriEuro consente di affiancare alla scelta della macchina servizi dedicati alla consegna e al periodo successivo all'acquisto. Il supporto accompagna attrezzature stagionali che richiedono ricambi identificabili e interventi tecnici coerenti con il modello.

• Spedizione veloce e gratuita: la spedizione parte direttamente dai centri logistici AgriEuro ed è curata attraverso una rete distributiva interna. Il cliente può seguire la consegna della macchina ordinata e ricevere un prodotto preparato per il trasporto;
• Pezzi di ricambio sempre disponibili: la tavola ricambi collegata al prodotto acquistato viene attivata nell'account personale. Questo strumento aiuta a riconoscere il componente corretto e a ordinare online le parti disponibili per la specifica macchina Baesso;
• Assistenza post vendita attenta e personalizzata: AgriEuro offre supporto dopo l'acquisto tramite l'Officina Centrale e i centri assistenza presenti sul territorio. Quando previsto, il servizio organizza il ritiro del prodotto e segue la pratica tecnica in relazione al modello interessato;

Acquista ora i prodotti Baesso su AgriEuro e scegli la macchina più adatta alla vinificazione o alla lavorazione della frutta. Consulta la gamma disponibile e completa l'ordine direttamente online.