Napoleon Apollo 22 - Barbecue affumicatore a carbone

Il Napoleon Apollo 22 AS22K è un affumicatore a carbone ad acqua progettato per gli appassionati della vera cucina barbecue americana che desiderano elevate capacità di cottura, massima versatilità e un controllo preciso della temperatura durante lunghe sessioni di affumicatura. Grazie al generoso diametro da 22 pollici (55,5 cm), questo modello offre uno spazio interno particolarmente ampio, ideale per cuocere contemporaneamente grandi tagli di carne, costine, brisket, pulled pork, pollame, pesce e numerose altre preparazioni tipiche del barbecue low & slow.

La struttura verticale modulare è stata progettata per ottimizzare la gestione dello spazio e del calore, consentendo di organizzare gli alimenti su più livelli e di sfruttare al meglio la circolazione del fumo all’interno della camera di cottura. Il sistema di affumicatura permette infatti di ottenere cotture lente e uniformi, valorizzando aromi, morbidezza e succosità degli alimenti.

Il barbecue utilizza carbone e legni aromatici per sviluppare un’affumicatura intensa e personalizzabile, mentre la presenza della pratica vaschetta dell’acqua aiuta a stabilizzare la temperatura interna e a mantenere l’ambiente di cottura più umido durante le preparazioni prolungate.

Le 2 griglie di cottura in acciaio inox 304 garantiscono robustezza, lunga durata e una distribuzione uniforme del calore. Oltre alle griglie, il sistema include una barra orizzontale con 5 ganci a “S”, ideale per appendere pesce, salsicce o altri alimenti da affumicare verticalmente.

Per un controllo accurato della temperatura, Apollo 22 integra il termometro ACCU-PROBE™ e un sistema di ventilazione regolabile che consente di gestire con precisione il flusso d’aria e l’intensità del fumo. Il sistema Smoke Stack aiuta inoltre a proteggere il barbecue da vento e pioggia, migliorando stabilità termica e gestione dei flussi d’aria durante la cottura.

Il Sistema conico di gestione del calore Vortex favorisce una distribuzione uniforme della temperatura all’interno della camera di cottura, migliorando efficienza e prestazioni durante le lunghe affumicature. Il coperchio smaltato incernierato sfalsato facilita invece l’accesso all’area di cottura in totale sicurezza.

Le ampie porte frontali permettono di aggiungere facilmente carbone o chips di legno senza dover aprire completamente il barbecue, riducendo la dispersione di calore. Le porte per sonde con guarnizione in silicone consentono inoltre di monitorare con precisione la temperatura interna utilizzando termometri digitali esterni.

Completano la dotazione le rotelle bloccabili, pratiche per movimentare il barbecue in giardino o in terrazza, il resistente anello per girarrosto in acciaio inox, le impugnature isolate e le chiusure di bloccaggio che garantiscono maggiore stabilità durante utilizzo e trasporto.

Caratteristiche principali:

• Diametro maggiorato da 55,5 cm per elevate capacità di cottura
• 2 griglie inox 304 e sistema di sospensione con ganci a “S”
• Sistema Vortex e Smoke Stack per gestione ottimale del calore
• Controllo preciso di temperatura e fumo con ACCU-PROBE™

Il Napoleon Apollo 22 AS22K è stato progettato per offrire un’elevata flessibilità d’utilizzo grazie alla sua struttura modulare multifunzione. Le sue 5 configurazioni di cottura permettono infatti di passare rapidamente dall’affumicatura tradizionale alla griglia diretta, adattando il barbecue a differenti tecniche di preparazione.

La configurazione completa a doppia sezione è perfetta per le classiche cotture low & slow, ideali per brisket, ribs, pulled pork e grandi tagli di carne. L’elevata altezza interna favorisce una migliore circolazione del fumo e del calore, mentre la vaschetta dell’acqua contribuisce a mantenere stabile la temperatura durante le lunghe affumicature.

Utilizzando una sola sezione centrale, Apollo 22 può essere configurato come single-stack smoker, soluzione compatta ideale per preparazioni più rapide o per quantità ridotte di alimenti, mantenendo comunque un controllo preciso della temperatura.

La struttura può inoltre essere trasformata in una griglia a carbone tradizionale per cotture dirette ad alta temperatura, perfette per hamburger, bistecche e grigliate classiche. La vicinanza della brace al piano di cottura consente infatti di ottenere rosolature intense e ottima reattività termica.

Grazie al resistente anello in acciaio inox, il barbecue è predisposto anche per l’utilizzo con girarrosto (accessorio opzionale), ideale per pollame e arrosti a cottura uniforme. Infine, Apollo può essere utilizzato anche come un pratico punto fuoco da esterno per creare atmosfera durante le serate outdoor.

Tipologie di cotture:

• Affumicatura verticale completa per lunghe cotture low & slow
• Affumicatore compatto per configurazioni più compatte
• Barbecue a carbone per cotture dirette ad alta temperatura
• Predisposizione per girarrosto con anello inox dedicato
• Modalità fire pit per utilizzo outdoor multifunzione

Il Napoleon Apollo 22 AS22K offre una superficie di cottura ampia e versatile, pensata per gestire contemporaneamente più preparazioni durante lunghe sessioni barbecue. La struttura verticale sviluppa una superficie totale di circa 2452 cm² distribuita su 3 livelli di cottura, con area principale dal diametro di 55,5 cm.

La configurazione interna include 2 griglie di cottura in acciaio inox 304 e un sistema di sospensione verticale con barra orizzontale e 5 ganci a “S”, ideale per appendere pesce, salsicce, costine o altri alimenti da affumicare lentamente.

Le griglie inox assicurano una distribuzione uniforme del calore, ottima resistenza alle alte temperature e una manutenzione semplice anche dopo utilizzi intensivi. Il sistema di ventilazione regolabile con 3 prese d’aria permette invece di controllare con precisione temperatura e intensità del fumo durante ogni fase della cottura.

Il termometro integrato ACCU-PROBE™ consente di monitorare costantemente la temperatura interna, mentre le porte per sonde con tenuta in silicone permettono di utilizzare termometri digitali senza dispersioni di calore.

Il barbecue integra inoltre pratiche soluzioni progettate per comfort e sicurezza. Gli sportelli maggiorati con impugnature isolate facilitano l’accesso al carbone e agli alimenti durante la cottura, mentre le rotelle bloccabili assicurano stabilità e semplicità di movimentazione anche durante utilizzi prolungati.

Completano la dotazione il resistente anello per girarrosto in acciaio inox (girarrosto non incluso in dotazione), la struttura smaltata ad alta resistenza agli agenti atmosferici e le chiusure di bloccaggio che consentono di fissare saldamente le varie sezioni durante l’utilizzo o il trasporto.

Infine il coperchio con barra orizzontale e 5 ganci a S permettono di appendere pesce o altri alimenti migliorando l'esperienza di cottura.

• Area di cottura fino a 2.450 cm² su 3 livelli
• 2 griglie inox 304 con sistema sospeso a ganci
• 3 prese d’aria regolabili per controllo preciso del fumo
• Rotelle bloccabili, porte isolate e ACCU-PROBE™ integrato

Dettaglio delle chiusure di bloccaggio.

ATTENZIONE:

Gli accessori presenti sono solamente a scopo illustrativo.