La Macchina per la pasta Marcato Atlas 150 Roller è progettata per la preparazione manuale della sfoglia destinata a pasta fresca, prodotti da forno e altre lavorazioni alimentari che richiedono uno spessore uniforme. La struttura compatta in acciaio cromato e la base stabile favoriscono una lavorazione regolare anche durante sessioni prolungate.
Trova impiego in ambito domestico per la realizzazione di lasagne, tagliatelle, ravioli e sfoglie per pane o stuzzichini. Le dimensioni contenute consentono di collocarla facilmente sul piano di lavoro senza occupare spazio eccessivo.
Il funzionamento della sfogliatrice Marcato Atlas 150 Roller avviene tramite una manovella laterale che mette in rotazione i rulli. L’impasto viene introdotto tra i rulli in alluminio anodizzato, che comprimono progressivamente la pasta fino allo spessore desiderato. Il regolatore laterale permette di selezionare uno dei dieci livelli disponibili, così da ottenere una sfoglia più spessa per preparazioni rustiche oppure più sottile per paste ripiene e sfoglie delicate. Il ciclo di lavorazione è semplice e ripetibile, con una regolazione immediata che facilita il passaggio tra diverse lavorazioni.
Le caratteristiche tecniche principali della Macchina per la pasta Marcato Atlas 150 Roller sono le seguenti:
- Regolatore a 10 posizioni: consente di selezionare con precisione lo spessore della sfoglia; la numerazione ben visibile rende immediata l’impostazione desiderata.
- Rulli in alluminio anodizzato: realizzati per il contatto alimentare; non rilasciano particelle durante la lavorazione dell’impasto.
- Struttura in acciaio cromato: il trattamento superficiale contribuisce alla stabilità della macchina; favorisce inoltre una maggiore durata nel tempo.
- Raschiatori removibili: facilitano la pulizia delle parti a contatto con l’impasto; permettono una manutenzione più pratica dopo la lavorazione.
- Attacco a baionetta: consente l'utilizzo con la manovella in dotazione oppure con il motore Pastadrive compatibile; amplia le modalità operative disponibili.
- Compatibilità con 12 accessori opzionali: permette di ampliare le lavorazioni ottenendo diversi formati di pasta; la macchina può essere adattata a preparazioni differenti.
Con un peso di 1,77 kg e dimensioni di 204 x 135 x 132 mm, questa macchina è adatta alla preparazione della sfoglia fresca in quantità domestiche. Non è destinata a produzioni intensive o continuative tipiche dell'ambito professionale.
